湘潭餐飲店如何選購廚房設(shè)備?

 在挑選廚房設(shè)備的時候,首先要明確自己的需求,才能比較準確的挑選適合自己的高性價比廚房設(shè)備。那餐館廚房設(shè)備的需求一般是哪些呢?
      1、明確需要設(shè)備的數(shù)量,例如：幾臺炒爐,幾臺蒸飯柜等。
      2、明確所有設(shè)備的功率情況,因為設(shè)備的安裝和廚房的現(xiàn)場條件息息相關(guān),先明確設(shè)備功率,再對照門店具體功率承載量,可以提前做到調(diào)整設(shè)備的準備。
      3、對設(shè)備質(zhì)量的要求,例如不銹鋼厚度,設(shè)備品牌。

      4、將情況告知廚具公司,廚具公司會根據(jù)廚房情況來配置廚房設(shè)備的擺放位置,核算風量來配置排煙量與風機,正常廚具公司還會出設(shè)備布置圖、給水圖、電位圖、排水圖、排煙走向圖；在確認這些細節(jié)以后,可以讓廚具公司出報價,對比價格,與在此過程中了解廚具公司的專業(yè)同時也可以去現(xiàn)場看看對應的合作項目，另外一點是在購買廚房設(shè)備的過程重要簽訂合同,明確雙方責權(quán),同時合同中附有詳細的購買設(shè)備明細和售后，這樣對雙方都是保障。讓您經(jīng)營無憂。